طرز تهیه بستنی با پودر بستنی !

همانطور که میدانیم بستنی یکی از پر طرفدار ترین و محبوب ترین میان وعده های مردم جهان هست . مخصوصا در فصول گرم از این خوراکی بشدت بیشتر استقبال می شود . از همین رو بازار فروش این محصول همیشه بسیار داغ بوده و بستنی خوردن از تفریحات غالب مردم می باشد .

تا به حال این دسر خوشمزه را در مدل های مختلف مثل اسکوپی ، قیفی ، سنتی و در طعم های متفاوت میوه ای یا شکلاتی و زعفرانی و … تجربه کرده ایم . در ادامه از مراحل تولید و مواد اولیه برای طرز تهیه بستنی با پودربستنی را معرفی میکنیم . و شما را با یک روش فوق لعاده راحت برای ساخت بستنی آشنا میکنیم .

چرا پودر بستنی لترا ؟؟

پودر بستنی تمام مواد اولیه لازم برای تهیه بستنی را در خود دارد و صرفا بر حسب نوع آن با مایع مد نظر مخلوط میشود . اگر پودر بستنی پایه آب باشد با آب و اگر پودر بستنی پایه شیر باشد با شیر مخلوط می شود . از مزایای دیگر این محصولات این است که داخل بسته شکر و قوام دهنده دارد و نیازی به صرف هزینه های سنگین برای انبارش شکر و ثعلب نیست .

تفاوت عمده و چشمگیر پودر بستنی لترا در طرز تهیه بستنی ، افزودن جایگزین مناسب برای ثعلب میباشد . شرکت لترا به جای ثعلب از سافت بیس یا استابلایزر در تهیه بستنی استفاده میکند .

برای مطالعه مقاله راجع به تفاوت بین ثعلب و سافت بیس اینجا کلیک کنید .

بنا بر آزمایشات انجام شده ثعلب بافت بستنی را سنگین و یخی میکند . شرکت لترا با استفاده از تکنولوژی مدرن و تولید پودر سافت بیس به بستنی بافتی حجیم ، خامه ای و سبک میدهد که هم از لحاظ طعم و بافت و هم از لحاظ اقتصادی مقرون به صرفه می باشد .

طریقه استفاده از پودر بستنی لترا برای بستنی قیفی !

پودر های بستنی لترا بر دو نوع پایه آب و پایه شیر میباشد . از مزیت دیگر استفاده از این محصول این است که نیاز به نیروی متخصص نیست صرفا کافیست شما محتویات بسته را بر اساس نوع آن ( پایه آب یا شیر) به میزان مندرج روی بسته محصول با شیر یا آب مخلوط کرده و 2 الی 4 ساعت در یخچال استراحت دهید تا به قوام لازم برسد و بستنی شما آمادست .

طرز تهیه بستنی با پودر بستنی پایه شیر لترا !

محتویات پودر بستنی پایه شیر لترا به وزن 2350 گرم را با 10 لیتر شیر مخلوط کرده و 2 الی 4 ساعت داخل یخچال استراحت میدهیم تا به قوام لازم برسد و بعد از آن بستنی را داخل دستگاه بستنی ساز ریخته و استفاده کنید .

طرز تهیه بستنی با پودر بستنی پایه آب لترا !

محتویات پودر بستنی پایه آب لترا به وزن 2000 گرم را با 5 لیتر آب مخلوط کرده و 2 الی 4 ساعت داخل یخچال استراحت میدهیم تا به قوام لازم برسد و بعد از آن بستنی را داخل دستگاه بستنی ساز ریخته و استفاده کنید .

طرز تهیه بستنی بار سفت کن ( اسکوپی ) لترا !

از دیگر مزایای پودر بستنی پایه شیر لترا دو منظوره بودن آنهاست . به این معنی که هم میتوان برای ساخت بستنی قیفی و هم برای ساخت بستنی اسکوپی یا بار سفت کن استفاده کرد . برای تهیه بستنی بار سفت کن لترا باید از پودر های بر پایه شیر لترا استفاده نمود . به این صورت که محتویات بسته به وزن 2350 گرم را با 9 لیتر شیر پر چرب و همچنین 1 کیلوگرم خامه لبنیاتی مخلوط نموده و 2 الی 4 ساعت داخل یخچال استراحت دهید تا به قوام لازم برسد و بعد از آن میتوانید داخل بنماری ریخته و داخل شوک فریز یا فریزر(تا دمای منفی 40 درجه ) قرار دهید و پس از رسیدن به بافت مناسب استفاده کنید .

طعم های پودر بستنی لترا چه هستند ؟

پودر های بستنی قیفی بر پایه شیر : وانیل ، شکلاتی ، توت فرنگی ، موزی ، بلوبری ، طالبی و ذغالی

پودر های بستنی قیفی بر پایه آب : سوربتو بلژیکی ، وانیلی ، شکلاتی ، توت فرنگی