ما هو مسحوق الآيس كريم؟

ما هو مسحوق الآيس كريم؟

لتحضير آيس كريم عالي الجودة وبطريقة سهلة، نحتاج إلى مسحوق الآيس كريم. يتكون هذا المسحوق من جميع المكونات الأساسية اللازمة للآيس كريم (السكر، المثبت، مسحوق الجلوكوز، مسحوق المالتوديكسترين، كربوكسي ميثيل سلولوز والمنكهات)، وكل ما عليك هو خلطه مع الحليب أو الماء حسب نوعه.

أنواع مسحوق الآيس كريم؟

مسحوق الآيس كريم يأتي بنوعين: أساسه الماء وأساسه الحليب، ويُسمّى بحسب نوع السائل الذي يُخلط معه. على سبيل المثال، مسحوق الآيس كريم من لترا أساس الحليب بوزن 2350 غرام يجب خلطه مع 10 لترات من الحليب، بينما مسحوق الآيس كريم من لترا أساس الماء يجب خلطه مع 5 لترات من الماء.

النقاط المميزة لمسحوق الآيس كريم ذو الأساس المائي وذو الأساس الحليبي

يكمن الاختلاف والتميّز بين النوعين من المسحوق في بنية المزج ونسبة السوائل المستخدمة فيهما.

في تركيبة مسحوق الآيس كريم ذو الأساس المائي، ونظراً لغياب الحليب فيه، فإن مسحوق الحليب هو أفضل بديل.

استخدام مسحوق الحليب مناسب للمناطق التي لا يتوفر فيها الوصول إلى الحليب الطازج.

لمسحوق الآيس كريم بوزن 2350 غرام، تكون كمية الحليب المطلوبة 10 لترات، ولمسحوق الآيس كريم بوزن 2000 غرام، تكون كمية الماء المطلوبة 5 لترات.

مسحوق الآيس كريم الشهير من لترا