بودرة ماسالا حارة 2 كيلوغرام

الماسالا هو مشروب يُحضَّر من خليط من التوابل المختلفة، وأهمها الزنجبيل والقرفة.

في ماسالا لترا، يُستخدم مستخلص التوابل بدلاً من التوابل المطحونة، مما يمنع الترسب ويجعل المشروب جاهزًا للاستهلاك بسرعة عند خلطه مع الماء الساخن أو الحليب.

في الماسالا التي تُستخدم فيها التوابل المطحونة، يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى تمتص التوابل الماء في الماء المغلي أو الحليب الساخن وتُطلق خصائصها وتصبح جاهزة للاستهلاك.

ملاحظة أخرى هي أن التوابل المطحونة قد تحتوي على شوائب مرتبطة بالنباتات مثل الغبار والتلوث البيئي على التوابل، والتي لا يمكن غسلها قبل صنع بودرة الماسالا.

أما في ماسالا لترا، فيتم غسل التوابل في المصنع ثم تسخينها في أوعية الطبخ واستخلاصها. وبعد ذلك تُحوَّل المستخلصات إلى بودرة في المصنع وتُستخدم في الماسالا.

المستخلصات المستخدمة تحتوي على المواد الفعالة من نفس النبات وهي خالية من التلوث.

في ماسالا الحار، مقارنةً بالماسالا العادي، يُستخدم سكر أقل وزنجبيل أكثر، مما يمنحه طعماً أكثر حدة من الماسالا العادي.