Name: پودر هات چاکلت دارک 500 گرمی
SKU: 813
Price: 1900000 IRR
Availability: InStock

هات چاکلت دارک لترا مخلوطی از کاکائو، شکر و خامه ای کننده غیر لبنی می باشد و در انواع هات چاکلت لترا از کاکائوهای مختلف، با فراوری و رست متفاوت دانه های کاکائو استفاده می شود. میوه کاکائو دارای گونه های بسیار با طعم های مختلف می باشد. بعد از فراوری دانه کاکائو و اینکه کاکائو چقدر رست داده شود، طعم دانه های کاکائو تغییر می کند و رنگ دانه کاکائو هم تیره تر می شود.

در فراوری پودر کاکائوی هات چاکلت دارک لترا، دانه رست بیشتری داده می شود و رنگ کاکائو تیره تر و طعم تلخ تری دارد و متمایل به طعم خالص پودر کاکائو می باشد. در هات چاکلت اورجینال و پرمیوم لترا، دانه ها رست کمتری داده می شود و هات چاکلت رنگ روشن تری دارد.

طعم هات چاکلت اورجینال لترا، متمایل به طعم شکلات شیری است و هات چاکلت پرمیوم به نسبت بقیه هات چاکلت ها طعمی فندقی دارد.تفاوت رنگ پودر هات چاکلت در تولیدات مختلف ناشی از مقدار گرما و رطوبت هوا حین حمل و نقل و انبار داری و تولید و فرمولاسیون مواد اولیه می باشد. پودر کاکائو بسته به نوع آن حاوی بین ۱۰ تا ۱۲ درصد و در بعضی موارد ۱۲ تا ۲۴ درصد کره کاکائو می باشد.این مقدار چربی در دمای بالای محیط تمایل به ذوب شدن دارد و در چنین شرایطی رنگ پودر تولید شده تیره تر می باشد. همچنین در شرایطی که رطوبت هوا بالاتر باشد یا مواد اولیه مورد استفاده (مانند شکر) رطوبت بیشتری داشته باشد هنگام فرمولاسیون و ساخت محصول رنگ پودر تیره تر می شود.

حالت به هم چسبیدن هات چاکلت در پاکت ها ناشی از چربی موجود در کاکائو می باشد که به راحتی با فشار پیمانه یا ضربه زدن به پاکت از هم باز می شود. لطفا برای حفظ طعم و عطر کاکائو بعد از هربار استفاده درب پاکت کامل بسته شود.